| 双椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 475千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 428克 | 双椒肉丝热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于铺床319分钟消耗的热量...120 | |||||
双椒肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（250克）、青椒（3个）、红椒（1个）、食用油、盐、老抽、生抽、淀粉、醋、白糖、味精（适量）
1/5. 将猪后腿肉洗净切丝，加适量盐、老抽、水淀粉拌匀腌制。青红椒剖开去籽去筋膜切丝。蒜切片。
2/5. 热锅冷油，下入肉丝迅速炒至断生捞出。
3/5. 余油下入蒜片爆香，下入青红椒丝大火快炒。
4/5. 炒至椒丝变软，加入适量盐，生抽，下入肉丝，加少许醋，一点白糖，大火翻炒两分钟关火。趁热洒几颗味精即可。
5/5. 肉丝嫩滑，椒丝鲜甜，老幼最爱。
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、止消渴等功效；可与南瓜、香芋、魔芋搭配；与牛里脊、何首乌、菠菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、防感冒、镇痛等功效；可与紫甘蓝、鸡翅、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、防感冒、健脾胃等功效；可与鳕鱼、娃娃菜、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒肉丝热量638 千卡
- 脂肪32.26 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物58.9 克
- 钠100 毫克
- 钙32 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1522 毫克