| 田园杂拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1856克 | 田园杂拌菜热量/卡路里1903千卡 | |||
 热量1903千卡，相当于桑拿476分钟消耗的热量...240 | |||||
田园杂拌菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好食材，洗净备用
2/9. 准备好需要用到的伴侣
3/9. 处理食材
木耳，泡发
海带丝，剪短
藕，切薄片
千张，切丝
食材焯水
我是先下的海带，木耳，捞出过凉水，盛碗，放少许盐，醋，泡椒粒，让其更入味些
豆芽和千张入，捞出过凉水
藕片和秋葵入，捞出过凉水
鹌鹑蛋，捞出过凉水去壳
ps:想要脆爽就要看着入锅的食材。这里不描述时间，大家用的火也不同，想要的效果也不同。看食材颜色变化，蔬菜豆制品很快就可出锅，蛋可稍微久点
4/9. 海带和木耳，我喜欢辣一点，酸一点，所以先做，装碗，保鲜膜盖好放冰箱
5/9. 感谢大自然的馈赠吧，美丽的，美味的一切
食材都准备完毕，一起装盘，撒香菜末，蒜末，按个人口味加入盐，味精，生抽，醋
6/9. 开火，小火，下红椒，呲啦一下，它就卷起来了（一是为了卷起来好看，二是生的不好吃）筷子夹出，摆在食材上
7/9. 花椒，干辣椒，小火，出香味后去椒
8/9. 把有香味的油浇到菜上，呲啦呲啦
9/9. 完成
食材功效信息
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有防癌、减少放射性疾病、利尿消肿等功效；可与大白菜、紫菜、北豆腐搭配；与葡萄、柿子、猪血相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、益气、养血驻颜等功效；可与鱿鱼、竹笋、海蜇皮搭配；与海螺、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、预防贫血、改善肠胃等功效；可与海螺、皮皮虾、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止咳消痰、护心、防血管硬化等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、健脑、降血压等功效；可与牛肉、猪肚、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田园杂拌菜热量1903 千卡
- 脂肪61.58 克
- 蛋白质92.18 克
- 碳水化合物241.039999 克
- 钠1004.9 毫克
- 钙1280 毫克
- 铁37.54 毫克
- 钾3971 毫克