| 茄汁鲜虾浇豆花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 685克 | 茄汁鲜虾浇豆花热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于打字464分钟消耗的热量...90 | |||||
茄汁鲜虾浇豆花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（15只）、内脂豆腐（1盒）、番茄沙司（15）、大葱（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）、柠檬汁（8毫升）
1/4. 鲜虾洗干净，用柠檬汁淹十分钟去腥。然后把虾头虾皮取下单放，可以做虾油，有营养不浪费，而且取过虾油的虾头特别酥。虾身挑去虾线，洗干净。
2/4. 锅里放一点油，稍热的时候放入虾头虾皮，翻动，锅里会变红，慢慢出吓味。
3/4. 待虾油出来，虾头变酥后倒入切好的葱姜蒜，翻炒。翻炒后倒入番茄沙司，继续翻。
4/4. 在做这道菜准备大虾的时候，就把内脂豆腐整块取出，然后竖切成块，平着从中间一分为二，不要动豆腐，直接上屉蒸五分钟，倒点水，放旁边。放好沙司的虾放一点热水，微烧一下，放入少量的盐，直接浇在豆腐上，完成。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、补肾壮阳、提高性欲等功效；可与枸杞、韭菜、西兰花搭配；与红枣、芹菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有益中气、清肺健肤、降血压等功效；可与芦笋、姜、鲇鱼搭配；与木耳菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、生津止渴、治疗高血压等功效；可与芹菜、豆腐、卷心菜搭配；与红薯、虾、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、减肥、发汗等功效；可与粳米、红枣、豆豉搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁鲜虾浇豆花热量696 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物82 克
- 钠1254.3 毫克
- 钙179 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1404 毫克