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酸甜开背虾

酸甜开背虾的热量和减肥功效

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酸甜开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
基围虾404千卡101千卡18.2克1.4克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
低筋面粉407千卡354千卡9.4克1.4克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
番茄酱65千卡97千卡1.74克0.31克
总量768酸甜开背虾热量/卡路里1234千卡
打篮球 热量1234千卡,相当于打篮球154分钟消耗的热量...480

酸甜开背虾的做法共6个步骤

食材主料/辅料

基围虾(400克)、胡椒盐,料酒,姜丝(适量)、淀粉(3小勺)、低筋面粉(3大勺)、碗汁:(适量)、白糖(2小勺)、白醋(1小勺)、生抽(2大勺)、姜米(适量)、番茄酱(2小勺)
酸甜开背虾的做法图解1

1/6. 把虾去头,剥去大半节虾壳,背上用刀开一刀,抽掉虾线。用胡椒盐,料酒,姜丝,码味20分钟。天气热时要放入冰箱,进行码味,好确保新鲜度。码味过程中,准备好碗汁。

酸甜开背虾的做法图解2

2/6. 码好味后,放淀粉进去拌匀。另取一个碗,放面粉。把虾放进去,裹上面粉。

酸甜开背虾的做法图解3

3/6. 宽油,中火,六成热,下裹好面粉的虾。先不要马上翻动,定型好再翻炒。

酸甜开背虾的做法图解4

4/6. 沥油出锅。

酸甜开背虾的做法图解5

5/6. 干净的锅里把碗汁倒进来,烧开,放虾。

酸甜开背虾的做法图解6

6/6. 当虾都裹上调味汁后装盘。

食材功效信息

基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强性功能、补肾壮阳等功效;可与豆腐、芹菜、鸡蛋搭配;与南瓜、黄豆、木瓜相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、益气生津、预防便秘等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀虫、软化骨刺等功效;

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营养信息

  • 酸甜开背虾热量1234 千卡
  • 脂肪4.51 克
  • 蛋白质34.54 克
  • 碳水化合物298.25 克
  • 78484.4 毫克
  • 160 毫克
  • 5.8 毫克
  • 425 毫克

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