| 晶莹剔透的清爽低卡冬瓜牛肉夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 768克 | 晶莹剔透的清爽低卡冬瓜牛肉夹热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡，相当于赛艇39分钟消耗的热量...720 | |||||
晶莹剔透的清爽低卡冬瓜牛肉夹的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 用料特别简单，特别简单，特别简单。。。强调三遍凸显我的懒
2/17. 生姜切丝。。。嗯。炫技没炫成功
3/17. 冬瓜切块之后去皮，挖掉瓤
4/17. 教大家来做夹，胡萝卜茄子西葫芦冬瓜都能做成这样的夹， 第一道下去不要切断
5/17. 第二刀吓到快准狠，直接斩断，这样一挑开就是夹子的形状
6/17. 牛肉切片，不是切丝，不要看字幕，字幕组赶工睡着了，没好意思叫醒。。。real心疼她
7/17. 泡在水里去血水
8/17. 热锅子，放一些些的油，一些些就好，放入姜丝稍微煸一下
9/17. 牛肉控水，放在厨房纸巾上洗一下水分，再放到锅里煎制
10/17. 如果成熟不均匀的，不要逞强，熟的可以先拿出来，最后一起回锅，放入料酒，酱油（辅食的话就直接煎制，可以的话放儿童酱油），还有一些糖，我是无锡人，吃甜口，不好意思
11/17. 全部盛出放在盘子里
12/17. 开始夹牛肉，这个很简单，拿筷子或者夹子挑开会比较方便
13/17. 烧个水上汽
14/17. 如图，放入冬瓜夹大火蒸五分钟，因为肉是熟的，所以只要冬瓜熟了就好
15/17. 蒸到冬瓜成透明状态，其实还蛮好看的，哈哈哈
16/17. 稍微擦一下煎牛肉的锅子，放入水，一点点酱油，盐，水淀粉，烧到浓稠成芡汁
17/17. 浇上去就ok啦
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、润肤美容、防癌等功效；可与火腿、红枣、香菇搭配；与海螺、红螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、增强免疫力、抗衰老等功效；可与枸杞、茭白、山楂搭配；与木耳菜、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 晶莹剔透的清爽低卡冬瓜牛肉夹热量464 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质27.87 克
- 碳水化合物2 克
- 钠50.4 毫克
- 钙14.3 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾422 毫克