| 凉拌鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 2540千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 1399克 | 凉拌鸡爪热量/卡路里3121千卡 | |||
 热量3121千卡，相当于挖煤520分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌鸡爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（1000克）、香叶（少许）、八角（少许）、小指天椒（2个）、白糖（少许）、酱油（适量）、陈醋（少许）、香油（少许）、香菜（5株）、米酒（适量）、姜（1块）、大蒜（5粒）、当归（5片）
1/5. 鸡爪泡一下冷水，洗净剪去尖爪，冷水下锅，放入米酒、姜片、八角、香叶、当归2片，煮开后中火再煮8分钟左右，注意不要煮烂外皮。
2/5. 捞起洗去浮沫，放入冰水中（要可饮用的冰水哦），浸泡一下，这样可以保持Q脆的口感！
3/5. 捞起放入当归、酱油、八角，香叶，陈醋、白糖，辣椒
4/5. 最后放入香菜，淋入少许香油，再次伴匀，放入冰箱冰一下，剩下就是等待??咯！
5/5. 三个小时后就可以开吃咯！中途有空翻动一下，让每只爪子都泡到酱料哦！时间上也可以泡久一点这样更入味，如果你等得了的话
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、镇痛、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 凉拌鸡爪热量3121 千卡
- 脂肪128.589999 克
- 蛋白质74.13 克
- 碳水化合物240.61 克
- 钠6242.8 毫克
- 钙395 毫克
- 铁42.13 毫克
- 钾2240 毫克