| 香蒜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 383克 | 香蒜面包热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡，相当于电工405分钟消耗的热量...180 | |||||
香蒜面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、黄油（10克）、白糖（10克）、酵母粉（3克）、水（120克）、黄油（40克）、盐（1/2小匙）、大蒜泥（15克）、盐（1小匙）、细砂糖（1/2小匙）、白胡椒粉（1/8小匙）、大蒜粉（1/8小匙）
1/10. 把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油
2/10. 再搅拌20分钟，搅成具延展性的面团，放入容器内盖上盖进行基本发酵。
3/10. 发酵2--2.5倍大。
4/10. 排气后等分成六份，滚圆松驰10分钟。
5/10. 整成橄榄形排在烤盘中，放温暖湿润处进行二次发酵。
6/10. 大蒜瓣加盐捣成泥，加入细砂糖、软化的黄油调匀，加白胡椒粉和大蒜粉制成蒜泥酱备用。
7/10. 发酵好的面团均匀的刷上一层蛋液。
8/10. 在面团表面纵切一刀口，继续发酵约10分钟，并在刀中处挤上蒜泥酱。（蒜泥酱放入裱花袋中。）
9/10. 放入预热的烤箱中，170度20分钟左右。
10/10. 这款面包因为烘烤时黄油会顺着面包流到底部，所以底部特别酥香，刚出炉时外皮酥脆，里面暄软，再加上烧烤后的蒜泥酱散发出来的特殊的香味，味道很迷人的，所以，你，值得拥有。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 香蒜面包热量1216 千卡
- 脂肪205.27 克
- 蛋白质55.34 克
- 碳水化合物213.65 克
- 钠135 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.97 毫克
- 钾1164 毫克