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长颈鹿蛋糕卷

长颈鹿蛋糕卷的热量和减肥功效

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长颈鹿蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
可可粉35千卡349千卡20.9克8.4克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低筋面粉283千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
色拉油359千卡898千卡0克99.8克
砂糖271千卡387千卡0克0克
总量298长颈鹿蛋糕卷热量/卡路里1049千卡
扫地 热量1049千卡,相当于扫地350分钟消耗的热量...180

长颈鹿蛋糕卷的做法共22个步骤

食材主料/辅料

可可粉(10克)、蛋黄(4个)、砂糖(70克)、牛奶(40克)、色拉油(40克)、低筋面粉(80克)、蛋白(4个)、淡奶油(100克)、糖粉(10克)
长颈鹿蛋糕卷的做法图解1

1/22. 将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。

长颈鹿蛋糕卷的做法图解2

2/22. 将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。

长颈鹿蛋糕卷的做法图解3

3/22. 搅拌均匀

长颈鹿蛋糕卷的做法图解4

4/22. 把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中

长颈鹿蛋糕卷的做法图解5

5/22. 搅拌均匀

长颈鹿蛋糕卷的做法图解6

6/22. 低筋面粉过筛加入搅拌均匀

长颈鹿蛋糕卷的做法图解7

7/22. 搅匀成糊状

长颈鹿蛋糕卷的做法图解8

8/22. 将60克的砂糖加入蛋白中

长颈鹿蛋糕卷的做法图解9

9/22. 用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可

长颈鹿蛋糕卷的做法图解10

10/22. 将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀

长颈鹿蛋糕卷的做法图解11

11/22. 用一次性的挤袋起

长颈鹿蛋糕卷的做法图解12

12/22. 挤到烤盘中的油纸上,

长颈鹿蛋糕卷的做法图解13

13/22. 然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀

长颈鹿蛋糕卷的做法图解14

14/22. 将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀

长颈鹿蛋糕卷的做法图解15

15/22. 再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀

长颈鹿蛋糕卷的做法图解16

16/22. 倒入烤盘中拌平,在台上敲几下。

长颈鹿蛋糕卷的做法图解17

17/22. 放入烤箱烘烤,上管130度,下管100度,时间23-25分钟

长颈鹿蛋糕卷的做法图解18

18/22. 放晾

长颈鹿蛋糕卷的做法图解19

19/22. 淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌

长颈鹿蛋糕卷的做法图解20

20/22. 打到8.9成即可

长颈鹿蛋糕卷的做法图解21

21/22. 将淡奶油蛋糕表面卷起

长颈鹿蛋糕卷的做法图解22

22/22. 成品

食材功效信息

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与丝瓜、北极虾、青椒搭配;与菠萝、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、抗氧化、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善睡眠、治疗便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、桃搭配;与米汤、橙子、巧克力相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;

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营养信息

  • 长颈鹿蛋糕卷热量1049 千卡
  • 脂肪139.34 克
  • 蛋白质50.41 克
  • 碳水化合物241.47 克
  • 197.8 毫克
  • 410 毫克
  • 4.78 毫克
  • 628 毫克

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