| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 700克 | 水煮肉片热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于飙车332分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮肉片的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先把肉切好。冻一下比较好切。然后放入料酒，胡椒粉，生粉，生抽，蛋清。
2/13. 准备好葱姜蒜。辣椒碎和花椒碎我是买火锅底料里面就有的。如果没有这种粉碎的。自己放锅里炒一下，然后捣碎就可以。辣椒花椒碎和葱都分成两份。金针菇和香菇洗净切好。
3/13. 生菜和娃娃菜都洗净放盆里。蔬菜可以换成自己喜欢的。
4/13. 分别把菜都在锅里烫一下。去生。然后铺盆底。
5/13. 然后锅里倒油。
6/13. 倒入葱姜蒜，倒入辣椒花椒碎
7/13. 然后倒入火锅底料和郫县豆瓣酱。
8/13. 然后加水，把肉都滑锅里，有粘一起的用筷子分开。
9/13. 放入一汤匙白糖。放入一勺生抽。看锅里冒大泡，就可以了，不要把肉煮老。然后倒入盆中。
10/13. 把剩下的那部分辣椒葱和辣椒花椒碎都放在肉上面。
11/13. 就这样摆好。
12/13. 锅里倒油烧热。7 8成热就可以了。浇到摆放的食材上面。
13/13. 垂涎欲滴的水煮肉片就成功了。开动吧。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、促进唾液分泌、温中散寒等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、开胃消食、促进血液循环等功效；可与鳕鱼、小白菜、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、降血压、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 水煮肉片热量1990 千卡
- 脂肪116.7 克
- 蛋白质51 克
- 碳水化合物233 克
- 钠156.21 毫克
- 钙660 毫克
- 铁15.5 毫克
- 钾1638 毫克