| 烤箱自制烤鸡翅和茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 863克 | 烤箱自制烤鸡翅和茄子热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于建筑366分钟消耗的热量...330 | |||||
烤箱自制烤鸡翅和茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡翅洗干净，用厨房纸吸干水分，每个鸡翅上划上花刀。
2/8. 茄子洗干净，去掉蒂的部分，茄子从中间剖开，每个面都划上花刀，方便入味。
3/8. 鸡翅提前用生抽、料酒、花椒粉、耗油、葱、生姜进行腌制。
4/8. 腌制的鸡翅可装入保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制，提前一晚腌制更好。
5/8. 茄子正反面都刷上食用油，放入铺上锡纸的烤盘，腌好的鸡翅也放入烤盘中。烤箱预热200度上下火，将鸡翅和茄子放入烤箱中。
6/8. 蒜切成沫，另取一个碗调料汁，料汁包含生抽、耗油、少许白糖。
7/8. 锅中倒入食用油，油烧热后倒入蒜末进行炒制。
8/8. 茄子烤制十五分钟后，浇上调好的料汁，撒上孜然粒（喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉），铺上炒好的蒜末。鸡翅表面刷上蜂蜜水，撒上孜然粒。烤盘放入烤箱烤制10分钟后拿出，把鸡翅在翻面刷上蜂蜜水，撒孜然粒，茄子不用动，继续放入烤箱烤制十分钟即可。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、提高免疫力、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、健脾胃、清肠道等功效；可与醋、五花肉、龙须菜搭配；与鸡翅、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抑菌、减肥等功效；可与兔肉、红枣、明虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、杀菌等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 烤箱自制烤鸡翅和茄子热量2011 千卡
- 脂肪135.24 克
- 蛋白质46.03 克
- 碳水化合物258.5 克
- 钠11267 毫克
- 钙994 毫克
- 铁15.21 毫克
- 钾1441 毫克