| 铁锅红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 456克 | 铁锅红烧肉热量/卡路里1770千卡 | |||
 热量1770千卡，相当于压腿708分钟消耗的热量...150 | |||||
铁锅红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、豆腐泡（12个）、葱（适量）、大料（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 肉切成小块冷水进锅至水开，捞出
2/6. 铁锅放油小火，放入葱和大料，翻炒过后加白糖至完全融化
3/6. 加肉均匀翻炒，使肉的每一面都沾有油
4/6. 加少许料酒和老抽，加水，再加入姜片和整颗蒜粒
5/6. 加豆腐泡，大火至沸腾，转小火20分钟
6/6. 最后放盐收汁
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与洋葱、茄子、冬瓜搭配；与杏仁、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有和脾胃、治疗高血压、解热毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、促消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 铁锅红烧肉热量1770 千卡
- 脂肪75.53 克
- 蛋白质30.07 克
- 碳水化合物80.3 克
- 钠128.2 毫克
- 钙210 毫克
- 铁11.97 毫克
- 钾551 毫克