| 美美哒鲜花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 547克 | 美美哒鲜花蛋糕热量/卡路里2510千卡 | |||
 热量2510千卡，相当于做头发2510分钟消耗的热量...60 | |||||
美美哒鲜花蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先来个戚风原料合影
2/17. 用分蛋器分离蛋清和蛋黄，由于这次的鸡蛋太小了，我多用了一个，蛋清不能沾到蛋黄，否则会影响打发。
3/17. 蛋黄打散后加入50g玉米油，混合均匀。
加入60ml牛奶搅打均匀。
4/17. 筛入低筋面粉，快速翻拌均匀，不要画圈搅拌，避免面粉出筋。放入冰箱备用。
5/17. 蛋白加入柠檬汁，如果用电动自动翻转打蛋器，这一步可以与蛋黄糊制作同时进行。如果手持电动打蛋器，需要在蛋黄糊制作好之后再打蛋清。分三次加入60g细砂糖，出现鱼眼泡加第一次，弯钩状加第二次，再打两分钟加第三次，最后打至筷子屹立不倒。蛋清打发是戚风成功与否的关键所在^_^
6/17. 倒入八寸活底模具中，震出大气泡。放入烤箱烤制，150度上下火60分钟。
7/17. 烤好后出炉，倒扣放凉，防止戚风回缩。
8/17. 火龙果大半个就可以了，我切的比较厚，自己吃当然要真材实料喽^_^。糯米蝴蝶剪好备用，也有不用减的那种，某宝全能搞定哈
9/17. 蛋糕表面的皮去掉，为了好看啦，片下来的蛋糕渣给熊孩子解馋了，
10/17. 一层蛋糕，一层奶油，一层水果，再一层奶油，以此类推，直到整个蛋糕抹面完成
11/17. 鲜花和花瓣洗干净，吸干净水份，做好蛋糕装饰，用八齿花嘴挤最简单的花，撒糖珠装饰，完成?
12/17. 感觉糯米蝴蝶加上以后增添了一些灵性。
13/17. 做好赶紧放在冰箱里。
14/17. 装进蛋糕盒子里面，准备出发。
15/17. 本人羞于出境，由小女代替我和老妈合影留念
16/17. 闺女吃了这一大块哈
17/17. 自己做的全是真材实料，味道好极啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效；可与茼蒿、北极虾、丝瓜搭配；与兔肉、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、增强免疫力、健脾等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与山楂＋牛奶、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美美哒鲜花蛋糕热量2510 千卡
- 脂肪211.21 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物225.72 克
- 钠452 毫克
- 钙364 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾599 毫克