| 自制虾仁蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 502克 | 自制虾仁蒸蛋热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡，相当于郑多燕小红帽101分钟消耗的热量...360 | |||||
自制虾仁蒸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 虾仁解冻后加一点料酒，少许盐，和一点淀粉轻揉，腌制备用～
2/7. 鸡蛋三个打散～放少许料酒和盐～搅拌均匀～
3/7. 将蛋倒入盘中～加入凉白开～搅拌均匀～因为没有过滤网～所以我是用牙签将中间的气泡戳掉～边缘的气泡用小铁勺轻轻的捋出来～效果是一样的哈～盘中没气泡后放入蒸锅～
4/7. 鸡蛋变色后再蒸几分钟（具体看容器大小哈）然后开盖～将虾仁和豆子摆放好～（热气很大要小心烫噢）盖上盖子继续蒸五分钟左右～
5/7. 出锅咯～（开盖的时候要小心～尽量不要让盖子上的蒸汽水滴到蛋羹上～）
6/7. 将葱花，酱油，香油放入小碗里搅拌均匀～然后慢慢浇到蒸发的蛋羹上～
7/7. 开始享受美味吧～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与银鱼、桂圆肉、香椿搭配；与茶叶、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、补肾壮阳等功效；可与油菜、紫菜、上海青搭配；与荷兰豆、茶叶、果汁相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与里脊牛肉、小腿牛肉、牛肉末搭配；与板豆腐、豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 自制虾仁蒸蛋热量606 千卡
- 脂肪111.61 克
- 蛋白质38.66 克
- 碳水化合物142.02 克
- 钠16216.1 毫克
- 钙256 毫克
- 铁17.45 毫克
- 钾889 毫克