| 黄豆猪蹄汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 773克 | 黄豆猪蹄汤热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡，相当于水球210分钟消耗的热量...600 | |||||
黄豆猪蹄汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、黄豆（100克）、葱（2段）、姜（1块）、八角（2个）、盐（适量）、白胡椒（适量）
1/9. 准备所需材料。猪蹄提前用清水浸泡，换几遍水，洗去浮沫血沫。
2/9. 黄豆洗净，提前泡发。
3/9. 洗净的猪蹄放入锅中，加冷水，煮开锅后3分钟去浮沫。
4/9. 捞出焯水的猪蹄洗净，水倒掉.
5/9. 猪蹄重新入锅，加入葱、姜片、八角，加入足量清水。
6/9. 大火煮开锅，转小火煲2小时，至猪蹄软薷，汤汁奶白（中途随时撇去浮沫。）
7/9. 最后加入少许盐、白胡椒粉调味。
8/9. 黑胡椒蘸汁：耗油2大勺，老抽1勺，生抽1勺，老干妈风味辣豆豉1勺，清开水3勺，黑胡椒、盐 少许。
9/9. 所有蘸汁的材料混合，猪蹄可以直接吃原味的，也可以沾着吃。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、改善冠心病、填肾精等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、健脾、美白护肤等功效；可与牛蹄筋、小米面、香菜搭配；与明虾、基围虾、核桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆猪蹄汤热量2095 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克