| 日式柴鱼豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柴鱼片 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 76.8克 | 5.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 325克 | 日式柴鱼豆腐热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡，相当于帆船运动154分钟消耗的热量...180 | |||||
日式柴鱼豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（200克）、脆皮粉；（适量）、低筋粉（30克）、玉米淀粉（10克）、泡打粉（2克）、其它用料；（适量）、鸡蛋（1个）、黄金面包糠（50克）、柴鱼片（适量）、丘比沙拉汁日式口味（25毫升）
1/10. 两种口味的丘比沙拉汁，还有暖心的围裙呢……
2/10. 准备所需用料。
3/10. 豆腐小心切块，尺寸是6cmX6cm的方块，然后用开水烫一下。这样会好定型一些。
4/10. 脆皮粉调好过筛一遍。豆腐块沾匀粉。一定要每个面都沾到。
5/10. 蛋液里加一点盐打散，把沾过粉的豆腐放蛋液里也要整个沾匀全蛋液。
6/10. 柴鱼片和面包糠混合。
7/10. 沾过蛋液的豆腐块放柴鱼片里滚匀。用手轻轻按压黏牢即可。
8/10. 锅中多放些油，放入准备好的豆腐块煎炸。油温保持6成热。
9/10. 正反面煎到金黄后，转圈煎一下四个边。
10/10. 煎好装盘撒点香葱粒，再浇上丘比沙拉汁即成。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、降血脂、清热润燥等功效；可与比目鱼 、上海青、平菇搭配；与木耳菜、葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效；可与基围虾、百合、茼蒿搭配；与茶叶、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式柴鱼豆腐热量462 千卡
- 脂肪23.01 克
- 蛋白质105.66 克
- 碳水化合物205.32 克
- 钠151.4 毫克
- 钙187 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾300 毫克