| 炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 灌肠 | 克 | 549千卡 | 134千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1727克 | 炖牛腩热量/卡路里2415千卡 | |||
 热量2415千卡，相当于瑜伽966分钟消耗的热量...150 | |||||
炖牛腩的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备食材
2/13. 备好
3/13. 白色的是类似于年糕
4/13. 灌肠
5/13. 牛腩切方块，锅里倒入适量的水，烧开后放入牛腩焯水捞出备用，洗锅后加水放入牛腩，姜片，红萝卜……
6/13. 大火煮20分钟转小火焖至水干，
7/13. 盛盘备用
8/13. 锅洗干净后放油，倒入青红椒，姜，蒜，撒少量辣椒末翻炒均匀，辣椒末可以调红色的油出来，卖相很不错的哦……
9/13. 加入盘中炖煮的牛腩红萝卜翻炒均匀
10/13. 放入小西红柿，灌肠、大葱加水，末过牛腩就行，加入几滴白酒，几滴醋，大火煮至5分钟，转小火焖煮10分钟
11/13. 煮至汤汁浓稠后加少许盐，白胡椒粉，
12/13. 出锅前撒上鸡精，香菜即可装盘……
13/13. 我长这个样子……
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、安中益气等功效；可与芋头、菜花、姜搭配；与橘子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、温中止呕等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、杀菌、降血糖等功效；可与武昌鱼、排骨、洋葱搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促消化、帮助消化等功效；可与苦瓜、鳝鱼、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健脾胃、降血糖等功效；可与苦瓜、卷心菜、圆白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖牛腩热量2415 千卡
- 脂肪23.53 克
- 蛋白质61.57 克
- 碳水化合物156.57 克
- 钠460.9 毫克
- 钙332 毫克
- 铁22.33 毫克
- 钾2633 毫克