| 木瓜奶油派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 676克 | 木瓜奶油派热量/卡路里2183千卡 | |||
 热量2183千卡，相当于干砌墙728分钟消耗的热量...180 | |||||
木瓜奶油派的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备所需材料。
2/22. 黄油温室软化，加入糖粉。
3/22. 加入低筋面粉。
4/22. 然后搓成面包屑状的粗粒。
5/22. 再加入两个蛋黄。
6/22. 用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
7/22. 蛋挞模具拍上干粉。
8/22. 取出冷藏好的面团。
9/22. 分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定）
10/22. 将小面团擀成小圆。
11/22. 放入模具中。
12/22. 边缘和底部用手压实。
13/22. 依次做好所有面团。
14/22. 用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。
15/22. 将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊）
16/22. 烤好的派底取出倒扣即可脱模。
17/22. 木瓜去皮去籽。
18/22. 切成小丁。
19/22. 将木瓜丁放入派底中。
20/22. 淡奶油加15克白糖打发。
21/22. 将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。（挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂）
22/22. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保肝解毒、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效；可与牡蛎 、香椿、茼蒿搭配；与鹅、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾消食、抗痉挛、抗疫杀虫等功效；可与蘑菇、红枣、带鱼搭配；与皮皮虾、海虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木瓜奶油派热量2183 千卡
- 脂肪223.2 克
- 蛋白质25.37 克
- 碳水化合物294.98 克
- 钠451.2 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾734 毫克