| 家常麻辣水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 873克 | 家常麻辣水煮肉片热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于堵缝隙318分钟消耗的热量...270 | |||||
家常麻辣水煮肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（若干）、青菜（适量）、郫县豆瓣（适量）、葱（适量）、花椒（大量）、白糖（适量）、辣椒粉（大量）、料酒（适量）、白酒（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、白胡椒粉（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 里脊肉切薄片
2/12. 少量放入生抽，白胡椒粉，料酒，白酒，少量盐，淀粉搅拌均匀。
3/12. 腌制10分钟备用
4/12. 配料，葱段，花椒，蒜片，姜片，郫县豆瓣。
5/12. 青菜少许洗净备用。
6/12. 低油温，爆香底料。
7/12. 加水煮沸汤料
8/12. 放入腌制好的肉片大火煮5分钟
9/12. 放入青菜煮2分钟。
10/12. 盛入器皿，放入辣椒面，花椒粉，鸡精，蒜末。
11/12. 再烧热一些油，油泼！
12/12. 搅拌均匀就做好了。
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、止痒解腥、降血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 家常麻辣水煮肉片热量1430 千卡
- 脂肪29.42 克
- 蛋白质69.3 克
- 碳水化合物393.81 克
- 钠6509.9 毫克
- 钙1070 毫克
- 铁42.21 毫克
- 钾1576 毫克