| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 海带结 | 克 | 24千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄豆芽 | 克 | 24千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 26千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 面筋 | 克 | 291千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 1443克 | 水煮肉片热量/卡路里3052千卡 | |||

1/8. 食材配好,肉拌生粉,洗干净。

2/8. 白菜,海带结,笋,金针菇,豆芽过水煮一下,煮轻点。然后码进砂锅。

3/8. 底锅打好喽!

4/8. 蒜辣椒,姜,花椒。蒜小辣椒切末,干切段,姜切片。

5/8. 油适量,稍微多一点。油五分热,放入食材,爆香。再放肉。

6/8. 肉炒的差不多有八分熟。放水之前一定要盘水,不然味道不好哈!再放火锅底料。

7/8. 放笋片

8/8. 把煮好的肉片,带汤倒入砂锅内。上小火煮五分钟,就出锅开吃咯!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、补肾养血等功效;可与南瓜、洋葱、萝卜搭配;与鹌鹑、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解渴利尿、促消化、增强抵抗力等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
海带结的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防癌、御寒等功效;可与大白菜、白菜、木耳搭配;与柿子、白酒、猪血相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通乳、宽肠通便、开通疏利等功效;可与猪瘦肉、青蒜 、芸豆搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、乌发、治疣赘等功效;可与鲫鱼、猪肚、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;