| 水煎茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 341克 | 水煎茄子热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于打篮球108分钟消耗的热量...480 | |||||
水煎茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（圆茄）（1个）、韭菜（150克）、肉馅（80克）、食用油（少许）、盐（少许）、花椒面（或十三香）（少许）、酱油（少许）
1/6. 肉馅放酱油、花椒面拌匀，待用。（这次没买肉馅……不喜欢吃肉的也可以不放）
2/6. 韭菜择洗干净，控水，切粒。放少量油拌匀。
3/6. 茄子洗净，切片（约5毫米厚）。
4/6. 把拌好的肉馅和韭菜放一块，放盐拌匀。（忘了拍拌好的了）
5/6. 蒸笼里放大盘，按一层茄片一层韭菜馅码好，蒸大约20--30分钟，至筷子轻松插透茄子即可。
6/6. 开吃
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、解毒、补肾等功效；可与基围虾、鸡蛋、黄豆芽搭配；与牛里脊、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、润肌肤等功效；可与西瓜、韭菜、魔芋搭配；与雪花梨、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、清污解毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 水煎茄子热量867 千卡
- 脂肪115.6 克
- 蛋白质27.909999 克
- 碳水化合物26.35 克
- 钠16170 毫克
- 钙238 毫克
- 铁15.63 毫克
- 钾1157 毫克