| 北海道中种豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 80千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 792克 | 北海道中种豆沙包热量/卡路里2604千卡 | |||
 热量2604千卡，相当于草地保龄球868分钟消耗的热量...180 | |||||
北海道中种豆沙包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中种（适量）、高筋面粉（300克）、淡奶油（100克）、牛奶（85克）、细砂糖（20克）、酵母（2克）、主面团（适量）、细砂糖（40克）、酵母（2克）、蛋清（20克）、黄油（9克）、奶粉（15克）、盐（3克）、蛋黄一个刷面包用（适量）、红豆沙（200克）
1/10. 中种所有材料放入面包机揉成光滑面团。然后放进冰箱冷藏过夜大概15到18小时。
2/10. 冷藏发酵后的中种，可以看到内部结构非常漂亮。
3/10. 主面团材料除了黄油和酵母外全部先投入面包机内，再把中种面团撕小块投入，然后再放酵母，一个和面程序后加入黄油再揉十分钟。
4/10. 分成小剂子盖上保鲜膜醒二十分钟（面团会比较粘，手上抹点油搓就不粘了）。
5/10. 擀面杖涂上少许黄油，将剂子排干净气，擀成牛舌状，放上适量红豆沙，然后卷起来。
6/10. 弄成自己喜欢的形状。
7/10. 室温或者放进烤箱发酵到两倍大。
8/10. 刷蛋黄液，放进预热190度的烤箱烤20分钟。
9/10. 出炉啦！又柔软又好吃！
10/10. 再来个特写！两个短的辫子包包还没来得及拍照就被熊孩子瓜分了（≧?≦）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、防治近视等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与枣、酒、杨梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、滋阴、抗氧化等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋阴、止咳等功效；
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营养信息
- 北海道中种豆沙包热量2604 千卡
- 脂肪231.72 克
- 蛋白质59.81 克
- 碳水化合物361.13 克
- 钠11107.1 毫克
- 钙2280 毫克
- 铁10.03 毫克
- 钾2608 毫克