| 土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 888克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于空中蹬腿运动431分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆炖牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、大料（适量）、肉桂（少量（否则味道重））、牛肉（适量）、土豆（适量）、冰糖（四五颗）
1/5. 八角大料肉桂用调料包包好扔入砂锅中，加清水煮开。
2/5. 另起一锅 -- 牛肉切小块焯一下去血水。
3/5. 锅中加少量油，葱姜冰糖爆锅后放入牛肉翻炒至表面变色，加一点点酱油（不要太多）。
4/5. 炒过的牛肉加入砂锅中开小火使其保持微沸的状态慢慢炖。
5/5. 两个半到三个小时之间去看一下感觉肉是自己喜欢吃的软硬度的时候加入土豆再炖十分钟就可以出锅了。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抑菌、缓疲劳等功效；可与兔肉、明虾、北极虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、理气止痛、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、健胃、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养精神、通经、镇静镇痛等功效；可与狗肉、蜂蜜、猪肚搭配；
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营养信息
- 土豆炖牛肉热量1294 千卡
- 脂肪17 克
- 蛋白质51.77 克
- 碳水化合物355.8 克
- 钠125.4 毫克
- 钙440 毫克
- 铁41.1 毫克
- 钾1943 毫克