| 烩菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1274克 | 烩菜热量/卡路里2422千卡 | |||

1/4. 把肉切片,土豆切片,先把肉抄到变颜色,再放葱姜蒜,再放大料,花椒抄香后再放醋,再放酱油后翻炒,再放土豆翻炒

2/4. 再放豆角翻炒,直到豆角变成绿色,至少五分钟

3/4. 豆角变成绿色后放水,抹过菜,再放豆腐,干姜粉,盐,红烧酱油,盖上锅盖炖,至少20分钟

4/4. 最后翻炒均匀,出锅时放点鸡精
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润燥、润肌肤等功效;可与丝瓜、南瓜、洋葱搭配;与甘草、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、消暑化湿、抗肿瘤等功效;可与土豆、冬瓜、绿豆搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、和中养胃、美容养颜等功效;可与豆角、牛里脊、醋搭配;与樱桃番茄、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、下气消痰、降血脂等功效;可与油麦菜、猪血、基围虾搭配;与菠菜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;