| 极简素食-翡翠豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 250克 | 极简素食-翡翠豆角热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于观鸟47分钟消耗的热量...150 | |||||
极简素食-翡翠豆角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆角（250克）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）
1/7. 豆角选择粗细匀称，颜色太深或太浅的不是太老就是不新鲜
2/7. 掐头去尾后，洗净，用手掰成等长的小段，备用
3/7. 锅烧热，倒入适量的食用油
4/7. 油5分热时倒入豆角，先不急着放调料，转小火慢慢煸炒，让豆角的水分在煸炒过程中逐渐消耗，很明显能看到煸炒出的水分，豆角的颜色也随之变深，这样让豆角更容易熟透，豆角表面也开始因脱水而边皱。
5/7. 当豆角煸炒到几乎全部颜色变深表面变得皱起之后，加入少许酱油，翻炒均匀
6/7. 加入适量的水，我这个平底锅加到摸过一半豆角即可，开大火水烧开后，转小火盖盖子焖5-10分钟，这时如果有蒜可以切一些蒜末放入，增香，不放也可以
7/7. 当锅中水分耗尽，放入少许盐调味，即可起锅。焖熟的豆角侧面看已透明，表面微皱，吸饱了汤汁的豆角软烂青口，用时10-15分钟即可搞定。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、下气、利小便等功效；可与木耳、土豆、香菇搭配；
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营养信息
- 极简素食-翡翠豆角热量118 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物8.35 克
- 钠4 毫克
- 钙50 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾240 毫克