| 泰式椰浆芒果糯米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 血糯米 | 克 | 394千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 983克 | 泰式椰浆芒果糯米饭热量/卡路里2342千卡 | |||

1/5. 糯米和血糯米分别浸泡四小时以上(也可以只用糯米),泡过的米会更好蒸一些,备好芒果和椰浆。

2/5. 将泡好的糯米加入少量椰浆和水,米和椰浆加水的比例是1:1.2,比平时蒸米饭的水稍少一些,放入水开后的蒸锅蒸30分钟。

3/5. 加热剩下的椰浆,并加入20g白砂糖和3g盐,加热到椰浆冒小泡泡就可以了。

4/5. 将一部分加热好的椰浆加入蒸好的糯米饭中。待米饭充分吸收椰浆。

5/5. 将糯米饭倒入一个小碗压紧实,然后倒扣在盘子中。芒果去皮去核切块摆盘,以新鲜薄荷叶装饰,再淋上剩余的椰浆就可以开吃啦!
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美化肌肤、祛痰止咳、大便秘结等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与食盐、大蒜、精盐相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、健脾养胃、壮气提神等功效;可与赤小豆、葡萄、枣(鲜)搭配;与苹果、鸡肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
血糯米的热量343千卡(每100克);具有止虚汗、止渴、活血行气等功效;可与香瓜、桑葚、枣(鲜)搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风、解渴祛暑、生津止渴等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;