| 可可漩涡蛋糕-其实很简单的热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 655克 | 可可漩涡蛋糕-其实很简单的热量/卡路里4601千卡 | |||
 热量4601千卡，相当于割稻1394分钟消耗的热量...198 | |||||
可可漩涡蛋糕-其实很简单的的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖倒入打蛋盆中
2/21. 搅拌均匀
3/21. 再筛入40g低筋粉和10g醇黑可可粉搅拌均匀没有颗粒
4/21. 倒入3个蛋黄搅拌均匀
5/21. 搅拌均匀成为面糊(搅拌均匀即可，不要过分搅拌打上筋) 。
6/21. 3个蛋清、40g细砂糖和1ml小勺塔塔粉（或3滴柠檬汁）倒入另外一个打蛋盆中
7/21. 先高速，再低速的打成湿性发泡可拉出软软的弯勾的状态即可
8/21. 打发好的蛋清分两次加入到面糊中由下往上翻拌均匀，轻轻翻拌
9/21. 烤盘刷油铺上油纸，倒入烤盘
10/21. 用抹刀抹平
11/21. （烤箱提前10分钟预热）放入170度预热好的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉。（需做两盘28*28cm的蛋糕）
12/21. 450g淡奶油和45g糖粉倒入打蛋盆中
13/21. 进行打发
14/21. 晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油，切去边
15/21. 再平均分成3条（也可以平均多切几条，蛋糕高度会低些）
16/21. 先将其中一条卷起，竖放在转盘上，再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小
17/21. 最后将侧面和顶面抹上奶油
18/21. 撒上可可粉即可
19/21. 成品图～
20/21. 成品图～
21/21. 成品图～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与玉米、小米面、桂圆肉搭配；与田鸡、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与番茄酱、红糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、促进代谢、治便秘等功效；
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营养信息
- 可可漩涡蛋糕-其实很简单的热量4601 千卡
- 脂肪217.91 克
- 蛋白质40.97 克
- 碳水化合物259.19 克
- 钠477.7 毫克
- 钙444 毫克
- 铁6.14 毫克
- 钾838 毫克