| 小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 340克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡，相当于堆木头114分钟消耗的热量...300 | |||||
小鸡炖蘑菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（整鸡也可）（四个）、茶树菇（2-3把）、粉皮（三分之一张）、葱（适量）、桂皮大茴花椒（适量）、高度白酒（料酒）、甜酱、生抽（各2-3汤匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 鸡肉剁块，加盐姜片放冷水中开始煮，煮出血沫，捞出。
2/9. 煮鸡的水留出清汤备用
3/9. 粉皮洗净撕小块备用
4/9. 茶树菇洗净沥水
5/9. 葱姜蒜切好备用
6/9. 锅中倒油烧热放桂皮大茴花椒（1:3:8粒），后加葱段姜片蒜末爆香。
7/9. 倒入鸡块翻炒一分钟左右，加白酒（料酒）、面酱、老抽、糖翻炒上色。
8/9. 加鸡汤大火煮开后倒入蘑菇，继续煮开转中火。
9/9. 出锅前加入粉皮煮透，盛出前撒生蒜末提香。
食材功效信息
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、增强免疫力、防病等功效；可与冬瓜、猪腰、鸡胸肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、养胃、益气等功效；
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营养信息
- 小鸡炖蘑菇热量572 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物71.1 克
- 钠3.9 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾15 毫克