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鸡蛋炒虾仁

鸡蛋炒虾仁的热量和减肥功效

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鸡蛋炒虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
93千卡93千卡18.6克0.8克
香葱2千卡30千卡3.27克0.73克
淀粉18千卡364千卡0.2克0.7克
2千卡46千卡1.3克0.6克
蒜头98千卡149千卡6.36克0.5克
黄酒7千卡66千卡1.6克0克
总量260鸡蛋炒虾仁热量/卡路里319千卡
修筑围墙 热量319千卡,相当于修筑围墙53分钟消耗的热量...360

鸡蛋炒虾仁的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3~4个)、虾(100克)、姜(5克)、香葱(5克)、蒜头(1颗)、淀粉(5克)、黄酒(10克)、芝麻香油(适量)
鸡蛋炒虾仁的做法图解1

1/11. 用剪刀将虾背部剪开,然后用牙签挑出虾线,剥去虾壳。

鸡蛋炒虾仁的做法图解2

2/11. 将剥好的虾仁洗净,用淀粉、料酒、微量盐、腌制10分钟。

鸡蛋炒虾仁的做法图解3

3/11. 姜蒜切末、香葱切葱花。

鸡蛋炒虾仁的做法图解4

4/11. 将鸡蛋打入碗里,放入葱花、适量的盐、滴几滴黄酒或者白酒。(黄酒去蛋腥味,还可以让鸡蛋更嫩、更香)

鸡蛋炒虾仁的做法图解5

5/11. 将鸡蛋尽量打匀备用着。

鸡蛋炒虾仁的做法图解6

6/11. 锅洗净擦干,倒入适量油,六成热时放入虾仁,炒至变色即刻捞出备用。(虾不要久炒,容易老)

鸡蛋炒虾仁的做法图解7

7/11. 炒虾仁的油留锅,倒入姜蒜爆香。

鸡蛋炒虾仁的做法图解8

8/11. 倒入蛋液时,先用筷子再次搅拌一下,这样蛋黄和蛋清会更均匀,中小火翻炒。

鸡蛋炒虾仁的做法图解9

9/11. 鸡蛋液还有点糊状,倒入备在一旁的虾仁,一起大火翻炒20秒。

鸡蛋炒虾仁的做法图解10

10/11. 大火翻炒20秒后,滴几滴芝麻香油,即可起锅装盘。(虾和鸡蛋都放了盐,后面就不需要放盐了)

鸡蛋炒虾仁的做法图解11

11/11. 完成?

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、牡蛎 、银鱼搭配;与鹅蛋、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;

的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、促消化、健脑等功效;可与燕麦片、豆苗、燕麦搭配;与圣女果、洋葱、芹菜相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、解毒等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、预防感冒等功效;

蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有保护肝功能、改善肝功能、防癌症等功效;可与龙须菜、武昌鱼、生菜搭配;与鸡肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 鸡蛋炒虾仁热量319 千卡
  • 脂肪12.84 克
  • 蛋白质43.89 克
  • 碳水化合物140.53 克
  • 347.3 毫克
  • 459 毫克
  • 8.55 毫克
  • 1371 毫克

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