| 高升排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 493克 | 高升排骨热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡，相当于瘦身操80分钟消耗的热量...354 | |||||
高升排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
仔排（适量）、大蒜（适量）、黄酒（适量）、米醋（适量）、白砂糖（适量）、生抽（适量）、清水（适量）
1/6. 将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水
2/6. 沥干水分备用
3/6. 锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜
4/6. 下仔排翻炒至变色
5/6. 加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右
6/6. 时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促消化、帮助消化等功效；可与粳米、龙须菜、莴笋搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、美容、舒筋活血等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肝、消除疲劳、杀虫等功效；可与绿豆芽、桑葚、土豆搭配；与菜心、冬瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、促进伤口愈合等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 高升排骨热量473 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物130.2 克
- 钠36519.7 毫克
- 钙652 毫克
- 铁27.8 毫克
- 钾525 毫克