| 卡布奇诺蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 315.5克 | 卡布奇诺蛋糕热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡，相当于伸展操568分钟消耗的热量...150 | |||||
卡布奇诺蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 黄油切小片软化后，放入白糖和红糖混合均匀后，打蛋器打发，至颜色变浅膨松。
2/14. 分3次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀后再加下一次。
3/14. 每次加入蛋液后用搅拌机搅拌均匀。
4/14. 纯咖啡粉加少许热水化开倒入混合物拌匀。
5/14. 加入混合过筛后的低粉、可可粉、泡打粉，用打蛋器拌匀只至面糊顺滑无颗粒即可，不要过度搅拌。
6/14. 容器内抹一层黄油或者色拉油，倒入拌好的面糊，震出气泡，放入预热好的烤箱内180度中层上下火烤30分钟左右，快烤好时用筷子插进蛋糕中看有无面糊挂在筷子上，如果没有就烤好了。
7/14. 烤好的蛋糕。
8/14. 蛋糕取出后，快速脱模，倒扣在烤架上晾凉，防止回缩。
9/14. 晾蛋糕的过程中，制作奶酪膏。奶酪隔热水软化，加入糖粉充分搅拌至膨松顺滑。
10/14. 分次加入淡奶油搅拌。
11/14. 每次加后要搅拌均匀，直至到奶酪膏成想要的稠度就可以了。
12/14. 冷却的蛋糕翻过来，切6块，在表面涂一层奶酪膏，再洒一些可可粉或咖啡粉装饰下就可以了。或者把蛋糕中间切开，奶酪膏夹在中间，就成夹心蛋糕了。
13/14. 把蛋糕分成3层，夹上厚厚的奶酪膏，吃在嘴里是不是很过瘾呢..嘿嘿
14/14. 奶酪膏抹在表面，洒一层可可粉，有木有蛋糕房的感觉..
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、百合、干辣椒搭配；与茶叶、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、增强免疫力等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、活血化淤、保健等功效；可与姜、小米面、小米搭配；与牛里脊、牛肉、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡布奇诺蛋糕热量1421 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白质44.46 克
- 碳水化合物367.62 克
- 钠226.7 毫克
- 钙335 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾837 毫克