| 荷叶叫化鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1093克 | 荷叶叫化鸡热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡，相当于足球223分钟消耗的热量...420 | |||||
荷叶叫化鸡的做法共14个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1/2只）、姜丝（适量）、蒜头（4瓣）、生抽（4匙）、盐（5克）、蚝油（2匙）、芝麻香油（10毫升）、黄酒（20毫升）、胡椒粉（5克）、老抽（1匙）、鸡精（5克）、白砂糖（3克）
1/14. 用清水将鸡洗净
2/14. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精、芝麻香油、黄酒、白砂糖、姜丝、蒜末、胡椒粉
3/14. 然后抹均匀，不断的给鸡做做运动
4/14. 最后加入老抽给鸡上色，将姜丝和蒜末塞入鸡腿皮里面，将皮撕开即可放入，然后用保鲜袋装住封紧放入冰箱冷藏室冷藏至少2个小时以上
5/14. 然后取出，放入荷叶里包裹紧，用绳子紧紧绑住
6/14. 蒸锅加足量水烧开后放入荷叶鸡，上锅蒸1小时
7/14. 蒸好
8/14. 出炉
9/14. 打开
10/14. 飘香荷叶
11/14. 近看一张
12/14. 诱惑吧
13/14. 开吃
14/14. 太好吃了
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、增强免疫力、补肾精等功效；可与茼蒿、松子、豇豆搭配；与兔肉、海虾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、驱寒、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与粳米、武昌鱼、洋葱搭配；与大葱、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶叫化鸡热量1558 千卡
- 脂肪36.09 克
- 蛋白质66.57 克
- 碳水化合物284.29 克
- 钠11017.3 毫克
- 钙1168 毫克
- 铁16.31 毫克
- 钾1016 毫克