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火腿肉松蛋糕卷

火腿肉松蛋糕卷的热量和减肥功效

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火腿肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉301千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶21千卡42千卡6.81克3.2克
细砂糖180千卡400千卡0克0克
玉米油403千卡895千卡0克99.2克
火腿肠199千卡212千卡14克10.4克
肉松215千卡298千卡22克9克
总量460火腿肉松蛋糕卷热量/卡路里1418千卡
郑多燕小红帽 热量1418千卡,相当于郑多燕小红帽236分钟消耗的热量...360

火腿肉松蛋糕卷的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、低筋面粉(85克)、细砂糖(45克)、牛奶(50克)、玉米油(45克)、火腿肠(1条)、肉松(适量)
火腿肉松蛋糕卷的做法图解1

1/11. 牛奶中加入玉米油,搅打至乳化。

火腿肉松蛋糕卷的做法图解2

2/11. 筛入低筋面粉,“Z”字形手法拌匀。

火腿肉松蛋糕卷的做法图解3

3/11. 加入蛋黄,拌匀。

火腿肉松蛋糕卷的做法图解4

4/11. 蛋清中分3次加入细砂糖,打发到湿性发泡,有小弯钩即可。

火腿肉松蛋糕卷的做法图解5

5/11. 先取1/3打发好的蛋白,和蛋黄糊翻拌均匀。

火腿肉松蛋糕卷的做法图解6

6/11. 再倒入剩下的蛋白糊中,翻拌均匀。

火腿肉松蛋糕卷的做法图解7

7/11. 烤盘铺纸,洒上火腿碎和肉松。

火腿肉松蛋糕卷的做法图解8

8/11. 将翻拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘中,再洒上火腿碎和肉松。

火腿肉松蛋糕卷的做法图解9

9/11. 烤箱预热180度,中层上下火加热20分钟。

火腿肉松蛋糕卷的做法图解10

10/11. 出炉冷却后,卷起,放冰箱冷藏30分钟定型。

火腿肉松蛋糕卷的做法图解11

11/11. 切件。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与生菜、韭菜、西红柿搭配;与鹅蛋、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、保护胃肠、滋阴等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、防治近视、润肠等功效;可与木瓜、桃、香蕉搭配;与巧克力、果汁、白砂糖相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效;

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营养信息

  • 火腿肉松蛋糕卷热量1418 千卡
  • 脂肪132.71 克
  • 蛋白质64.77 克
  • 碳水化合物230.12 克
  • 952.2 毫克
  • 347 毫克
  • 8.28 毫克
  • 466 毫克

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