| 棉花蛋糕，柔软细腻，入口即化，想怎么搭就怎么搭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 395克 | 棉花蛋糕，柔软细腻，入口即化，想怎么搭就怎么搭热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于坐车1313分钟消耗的热量...60 | |||||
棉花蛋糕，柔软细腻，入口即化，想怎么搭就怎么搭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备材料
2/16. 5颗蛋清，5颗蛋黄+1颗全蛋，分离好蛋清放冰箱冷藏备用。
3/16. 玉米油倒进小锅上火煮沸关火。
4/16. 面粉过筛倒进热油里烫面，边倒边搅拌，快速搅拌成细腻顺滑的状态。
5/16. 5颗蛋黄加一颗全蛋打散。
6/16. 牛奶分次加入到蛋糊里搅拌匀。
7/16. 烫好的油面糊等凉了再倒入蛋奶液里，搅拌成细腻的蛋黄糊。
8/16. 5颗蛋清加几滴柠檬汁（或者塔塔粉），分三次加糖将蛋白打发。
9/16. 将蛋白打至提起打蛋器头，蛋白霜可立起小尖即可！
10/16. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中
11/16. 用橡皮刮刀翻拌或者切拌手法搅拌均匀，至看不到蛋白霜，将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
12/16. 把蛋糕糊从10cm高度倒入烤盘中，震出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火145度35_45分钟.
13/16. 出炉，软软！
14/16. 抹上草莓酱~
15/16. 配上巧克力酱~
16/16. 一款和传统戚风、海绵蛋糕有些不一样的蛋糕，口感非常好，绵密、柔软、细腻，对得起“棉花”这个名字。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、健脑益智等功效；可与牡蛎 、小米、桂圆搭配；与茶叶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美容等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与菜花、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、美容等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 棉花蛋糕，柔软细腻，入口即化，想怎么搭就怎么搭热量1313 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物189.12 克
- 钠184 毫克
- 钙350 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾373 毫克