| 九香贵妃鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | 13.4克 | 0.8克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 207千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1444克 | 九香贵妃鸡热量/卡路里1742千卡 | |||
 热量1742千卡，相当于攀登雪山106分钟消耗的热量...990 | |||||
九香贵妃鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
整鸡（一只）、陈皮（适量）、桂皮（适量）、甘草（五片）、罗汉果（一颗）、沙姜（适量）、八角（三颗）、花椒（适量）、盐（350克）、水（4升）
1/4. 将整鸡放入冷盐水中浸泡一小时，盐水用量为350克盐?4升水。
2/4. 鸡捞出，煮沸盐水，下除花椒油以外的所有调料，煮十五分钟。
3/4. 烫鸡。拎住鸡脖子，烫三次，每次三十秒。其实我也不知道为啥要烫鸡～然后鸡胸朝下，煮四十分钟，中间翻一次面。
4/4. 煮熟后将鸡捞出，放入冰水中冷却，然后在表皮刷花椒油，摆盘！
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚损、补精填髓、促进消化等功效；可与冬瓜、首乌、板栗搭配；与芹菜、芥末、红薯相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促消化、行气宽中、化痰止咳等功效；可与生姜、厚朴、山楂搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、补元阳、暖脾胃等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有调和百药、抗炎、滋咳润肺等功效；与鲢鱼 、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
罗汉果的热量169千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、调压降脂、清热解毒等功效；可与柿饼、猪肺、百合搭配；
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营养信息
- 九香贵妃鸡热量1742 千卡
- 脂肪33.6 克
- 蛋白质71.1 克
- 碳水化合物457.3 克
- 钠10380.5 毫克
- 钙1994 毫克
- 铁75.1 毫克
- 钾1610 毫克