| 荷叶蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 986克 | 荷叶蒸肉热量/卡路里3059千卡 | |||

1/23. 准备好材料

2/23. 将米淘洗后下开水锅中煮过心,要边搅拌,捞出过凉控水

3/23. 将切片的香菇、自制广式腊肠、自制广式腊肉、干贝、菜脯粒、葱花、蚝油、生抽、芝麻香油、盐、白砂糖放入米中搅拌均匀

4/23. 五花肉切成长5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的肉片,锅里热油后放入猪肉炸出部分油(本人不大喜欢太肥腻的肉,喜吃者可以不用炸油)

5/23. 去两块腐乳和腐乳汁

6/23. 将猪肉沾满腐乳汁

7/23. 荷叶用开水烫软,然后勺入米料

8/23. 放入猪肉

9/23. 猪肉层层叠在一起

10/23. 盖上剩余的米料,包围住猪肉

11/23. 将荷叶包起,交口压在容器底

12/23. 蒸锅中放足量水煮开后放入荷叶猪肉,旺火蒸1小时

13/23. 出炉

14/23. 竹笼里蒸荷叶肉,竹香荷味十足

15/23. 剪开荷叶

16/23. 香气扑鼻

17/23. 翻开米饭

18/23. 露出猪肉

19/23. 层层叠在一起

20/23. 大图一张

21/23. 诱惑你的胃

22/23. 好吃

23/23. 不错吧
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、生津液、解热毒等功效;可与菜花、莲藕、莴笋搭配;与黄豆、杏、菊花相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、除烦渴、提高免疫力等功效;可与紫米、枇杷、板栗搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、止渴、护发明目等功效;可与桂花、葡萄、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与胡萝卜、仔鸡、毛豆搭配;与西红柿、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、降血压、滋阴补肾等功效;可与海带、瓠瓜、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;