| 凉拌厥根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 645克 | 凉拌厥根粉热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于现代舞111分钟消耗的热量...288 | |||||
凉拌厥根粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
厥根粉（适量）、番茄（1）、青菜（1颗）、豆皮（适量）、油辣椒（适量）
1/3. 厥根粉，超市都有卖的，厥根粉是用野菜蕨菜做的，跟大多数粉丝口味相识，但是味道跟筋道更好些。
先在锅里加水，水开以后放入适当的粉，说一下，厥根粉煮的时候感觉很少，但是煮了以后会很多，所以自己把握一下份量。
2/3. 锅里让它煮五分钟左右，喜欢软一点的可以多煮几分钟，因为厥根粉也耐煮，而且只要不煮太久，就不会烂掉。然后洗小青菜，豆皮备用，番茄洗净以后切成丁，在炒锅里面加一点点油就好了，油热以后，番茄放进去，翻炒，放一点点水，免得会糊锅，然后翻炒几下，盛起来。
3/3. 厥根粉半熟的时候加入青菜，豆皮一起煮，等粉熟的时候一起捞起来，放大碗里面，用冷水冲一下，冲凉就好了。水过滤掉，把炒好的番茄倒碗里，依次加入醋，生抽，香油，盐，鸡精，花椒粉，油辣椒，喜欢吃辣的可以多放。然后搅拌，家里有葱的可以加点提味儿。搅拌以后盛盘子里就好了。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、促消化、防癌等功效；可与卷心菜、鲫鱼、山楂搭配；与虾、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、止咳消痰、保护心脏等功效；
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营养信息
- 凉拌厥根粉热量535 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物21.2 克
- 钠847.9 毫克
- 钙252 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾549 毫克