| 紫米夹心馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2928千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 808克 | 紫米夹心馒头热量/卡路里2954千卡 | |||
 热量2954千卡，相当于焊接985分钟消耗的热量...180 | |||||
紫米夹心馒头的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（800克）、酵母粉（8克）、清水（适量）、紫米（50克）、糯米（20克）、黄油（适量）、糖粉（适量）
1/18. 紫米和糯米淘洗干净放入蒸锅中蒸熟。
2/18. 黄油切块室温软化。
3/18. 将蒸好的紫米放入黄油中加适量糖粉拌匀。
4/18. 用手捏成兵乓球大小的饭团。
5/18. 面粉中加入酵母粉。
6/18. 加适量清水揉成光滑的面团。
7/18. 盖上湿龙布盖盖放在温暖处醒发。
8/18. 醒发好的面团。
9/18. 将醒发好的面团排气揉上劲。
10/18. 下剂子。
11/18. 再将每个剂子揉几遍。
12/18. 把剂子按扁。
13/18. 放入紫米团。
14/18. 用手的虎口收口。
15/18. 将收口的面团整理成圆形。
16/18. 一次做好剩余的面团。
17/18. 刚上毛巾醒发20分钟。
18/18. 将醒发好的面团放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 紫米夹心馒头热量2954 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质51.74 克
- 碳水化合物103.72 克
- 钠63 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克