| 酥皮绿豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 576千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 265克 | 酥皮绿豆饼热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡，相当于乐队演奏324分钟消耗的热量...240 | |||||
酥皮绿豆饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、猪油（65克）、绿豆馅（100克）、水（50克）、盐（1克）、白糖（10克）
1/10. 先做水油皮：中筋面粉100g，白糖15g，水50g，猪油15g全部倒在一起拌匀成面团
2/10. 油酥：中筋面粉100g和猪油50g混合在一起揉匀
3/10. 将水油皮面团分成12份，然后盖上保鲜膜松驰半小时。将油酥和绿豆馅分成跟水油皮一样的等分
4/10. 取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下
5/10. 案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成牛舌状
6/10. 由上往下卷起来
7/10. 卷起的面团再次用面杖擀成长形
8/10. 由上往下卷起来，盖保鲜膜或者湿布，静置15分钟
9/10. 取一块静置的面团擀开，将绿豆馅放中间，包起来，收口向下
10/10. 用手压扁， 放进烤盘里 ，烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟，绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火烤15分钟
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
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营养信息
- 酥皮绿豆饼热量1298 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物69.7 克
- 钠150.5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾14 毫克