| 炝拌长豇豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 442克 | 炝拌长豇豆热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于垒球144分钟消耗的热量...300 | |||||
炝拌长豇豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豇豆（200克）、花椒（10粒）、干辣椒（2根）、山茶油（15毫升）、食盐（适量）、白糖（适量）、大蒜（3瓣）、香醋（适量）、生抽（适量）
1/6. 豇豆洗净，切去根部。
2/6. 烧开水，锅里放少许食盐，将长豇豆放入，待水再煮沸五分钟，关火。
3/6. 将豇豆捞出，沥干水分，放入冰水中浸泡。
4/6. 豇豆从冰水中捞出，切成小段。大蒜去皮切碎。炒锅倒油烧热后放入花椒，待花椒炸出香味变成黑色后，捞出花椒。
5/6. 豇豆里放入食盐和白糖拌匀，上面码放蒜碎和干辣椒丝。
6/6. 浇上热花椒油，放入适量香醋和生抽拌匀装盘。
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和五脏、预防疾病、解渴健脾等功效；可与仔鸡、虾皮、鸡胸肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进唾液分泌、温中散寒等功效；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有通便、促进消化、长寿等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、消炎等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌长豇豆热量718 千卡
- 脂肪110.76 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物282.95 克
- 钠39922.3 毫克
- 钙760 毫克
- 铁13.48 毫克
- 钾733 毫克