| 肉烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 490克 | 肉烧饼热量/卡路里1904千卡 | |||

1/16. 称量中筋粉110g

2/16. 玉米面50g

3/16. 细绞肉(猪肉)80g

4/16. 鸡蛋一个

5/16. 鸡蛋加适量盐

6/16. 和葱末、姜末混合均匀

7/16. 猪肉馅加适量盐、花椒粉、五香粉

8/16. 与混合好的鸡蛋液搅拌,再加入适量酱油

9/16. 倒入称量好的中筋粉和玉米面,再加入适量90℃左右的温开水

10/16. 把面团揉至光滑,用保鲜膜盖好,发30分钟

11/16. 发好的面团,分成大小均匀的小块,在压成小圆饼,撒上黑芝麻

12/16. 电饼铛倒入适量油,预热

13/16. 下锅

14/16. 待一面几乎成型以后,翻个面

15/16. 两面金黄色,酥脆,就好了,装盘即可!

16/16. 再配上一碗粗粮粥、水果和花茶
即可以作为早餐,唤醒沉睡的身体
也可以作为晚餐,舒缓一天的疲劳
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容养颜、美容、预防高血压等功效;可与蒜蓉、大蒜、菜花搭配;与螺肉、石螺、肉螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、牡蛎 、小米搭配;与红薯、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促消化、除脂美容等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、促进唾液分泌、芳香健胃等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;