| 迷你奶香卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 469克 | 迷你奶香卷热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于跳板跳水447分钟消耗的热量...180 | |||||
迷你奶香卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、牛奶（100克）、鸡蛋（1个约52克）、白糖（30克）、酵母（3克）、黄油（20克）
1/5. 将材料（酵母、黄油除外）放入面包机桶内，和面程序快速搅拌3-5分钟，停止搅拌静置30分钟（静置可以促进高粉筋性产生，缩短后续搅拌时间），酵母中加入一点温水，搅拌后加入面团中，继续搅拌20分钟，至面团可以拉出较厚的膜。加入黄油，搅拌20分钟，至可以拉出较薄且不易破的膜，静置发酵至两倍大。
2/5. 取出排气，分成10份，分别搓成一头大一头小的形状。
3/5. 压扁，擀开，从大的一端开始卷起
4/5. 卷起，排入烤盘，二次发酵至两倍大。
5/5. 刷上蛋液，放入180度烤箱烘烤15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与香椿、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与青椒、生菜、海虾搭配；与甲鱼 、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 迷你奶香卷热量1340 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠222.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克