| 花式豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 620克 | 花式豆沙面包热量/卡路里2139千卡 | |||
 热量2139千卡，相当于飙车356分钟消耗的热量...360 | |||||
花式豆沙面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面粉，酵母，白糖一起放进和面盆里搅拌均匀
2/16. 水不要一次加进去，可以先倒一半，然后一点一点的加，合成团，我这个是打蛋器里面的打面棒，事实证明还是用手揉吧，嘿嘿
3/16. 揉成光滑的团
4/16. 加入软化的黄油块，继续揉，直到充分的被面团吸收，一开始黄油会跑出来。没关系继续揉揉就好了
5/16. 充分的被面团吸收了，然后以摔打的方式揉面，摔打十五分钟，然后盖保鲜膜醒发
6/16. 一个小时就发两倍大了，现在天气温度高，发的也快
7/16. 揉面，排气，如果面团太湿，可以少量的撒些干面粉
8/16. 分成一个个小剂子
9/16. 每个小剂子用之前都稍微的揉一揉，揉圆压扁裹豆沙馅（豆沙馅是我自制的）
10/16. 豆沙馅收口。朝下按扁，擀成长椭圆形
11/16. 斜着切，不要切断，更不要切透，只切朝上的这一面
12/16. 翻个面，刀切的那一面朝下，卷起
13/16. 烤盘太小了，嘿嘿。只能竖着放一个，然后在二次发酵体积变大一倍
14/16. 烤箱180度预热五分钟。二次发酵好的表面刷一层蛋液，中下层烤二十分钟。注意观察颜色
15/16. 出炉
16/16. 内部组织！出炉后趁热装进袋子里闷一会儿，外面放时间长了表层会干，影响口感
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、健脑益智等功效；可与干贝、菠菜、羊排搭配；与甲鱼 、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花式豆沙面包热量2139 千卡
- 脂肪111.07 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物225.85 克
- 钠209.2 毫克
- 钙139 毫克
- 铁10.75 毫克
- 钾447 毫克