| 炖出手工芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1041克 | 炖出手工芋圆热量/卡路里2087千卡 | |||
 热量2087千卡，相当于安装风雪护窗417分钟消耗的热量...300 | |||||
炖出手工芋圆的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 莲子、红豆、薏米提前用温水浸泡4个小时
2/14. 检查一下莲子芯是否除干净
3/14. 将泡好的材料装入炖盅内
4/14. 在炖盅里面加入三勺糖和适量的水
5/14. 将炖盅放入炖锅内快炖2.5小时，用这种一锅三胆的锅子真的很方便，不用炖三大锅，煮好后冷藏吃口感更好
6/14. 趁这个功夫，我们将红薯紫薯去皮切块，蒸40分钟蒸到软糯
7/14. 放置降到室温时，我们加入三勺糖，用勺子压成泥
8/14. 加入木薯粉，一点一点加
9/14. 直到揉成面团
10/14. 紫薯同样操作，但是紫薯比较干，可以加少量的牛奶，最后还剩了点木薯粉我就混了些抹茶粉，中间加有红薯
11/14. 将面团搓成长条
12/14. 用刀切成小块，多余吃不完的裹上木薯粉，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮一些
13/14. 煮芋圆时要注意，先下颜色浅的，最后下颜色深的，紫薯的要最后煮，煮完你就明白为什么了。煮到变透明完全浮在水面上，过冷水备用
14/14. 最后我们可以打些冰，加入红糖，做成冰沙，然后将芋圆莲子红豆放在周围，淋上炼奶，就可以开动了
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、益气力、健脾胃等功效；可与米面、猪小排、水芹菜搭配；与玉米、大花蟹 、青蟹相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、健脾胃、通便等功效；可与芹菜、糙米、米面搭配；与柿子、鸡蛋、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补益药、止遗涩精、益肾涩清等功效；可与银杏、腰果、黑米搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、健美减肥、消胀等功效；可与南瓜、鲤鱼、兔肉搭配；与冬瓜、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、舒筋除痹、清热排脓等功效；可与杨桃、猕猴桃、栗子搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖出手工芋圆热量2087 千卡
- 脂肪4.58 克
- 蛋白质40.43 克
- 碳水化合物281.97 克
- 钠10.6 毫克
- 钙172 毫克
- 铁11.11 毫克
- 钾1870 毫克