| 肉松金饼一热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 426克 | 肉松金饼一热量/卡路里1777千卡 | |||

1/14. 黄油软化好

2/14. 加入糖粉

3/14. 黄油用打蛋器打发,看到颜色发白,蓬松就可以了

4/14. 加入蛋液(可分3次加入)每次搅拌均匀后加下一次蛋液

5/14. 筛入低筋面粉

6/14. 使黄油和面粉搅拌均匀,形成面团

7/14. 将面团分成小面团

8/14. 将小面团压成圆形,包入肉松底部捏紧收口

9/14. 按扁变成小圆饼

10/14. 可用叉子或刀在表面压制条纹

11/14. 刷上鸡蛋液,表面撒上芝麻

12/14. 放入烤箱,温度选用180度,时间25分左右

13/14. 出炉放凉后,口感酥脆

14/14. 完成
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、保肝解毒等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效;可与青椒、百合、北极虾搭配;与豆奶、雪莲果、味精相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防治皮肤炎症、治疗高血压、润肠燥等功效;可与山药、海带、核桃搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;