| 自制卤鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 594克 | 自制卤鸡爪热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于烤面包390分钟消耗的热量...240 | |||||
自制卤鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（400克）、酱油（4勺）、花椒（适量）、料酒（1勺）、八角（2个）、香叶（2片）、草果 ，丁香，干辣椒（各1个）、白糖（1勺）、盐（适量）、海鲜酱（1勺）
1/4. 取一个八角，一片香叶，花椒粒，料酒，来焯鸡爪，沥水待用。
2/4. 用余下的香料和调味料，除了海鲜酱以外，加足量水煮开，放入鸡爪。
3/4. 盖子不要盖严实 中小火煮到用筷子可以戳穿表皮，不要煮过头变成酥烂脱骨就没有嚼头了。最后加海鲜酱。
4/4. 倒入一个深碗里，浸泡过夜更入味。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、治疗高血压、预防高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、调中理气、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 自制卤鸡爪热量1561 千卡
- 脂肪77.599999 克
- 蛋白质81 克
- 碳水化合物314.8 克
- 钠16312.8 毫克
- 钙1038 毫克
- 铁49.1 毫克
- 钾1125 毫克