| 鱼饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 2313千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 鱼肉 | 克 | 615千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1700克 | 鱼饺子热量/卡路里4113千卡 | |||
 热量4113千卡，相当于足球588分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼饺子的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 鱼扒皮
2/31. 鱼肉留用，鱼皮去掉（可以和鱼骨炖着吃）
3/31. 绞肉机绞鱼肉
4/31. 绞好的鱼肉。
5/31. 猪肉搅成肉末。
6/31. 韭菜切末
7/31. 锅中加入油。
8/31. 放入花椒，熬成椒油。
9/31. 鱼肉和猪肉搅拌均匀，加入生抽、盐、胡椒粉拌匀。
10/31. 加入椒油（油要凉后加）
11/31. 加入韭菜合成馅，加入适量香油。
12/31. 面团切出面剂子
13/31. 按扁。
14/31. 包好饺子。。
15/31. 水大火煮开。
16/31. 加入适量盐。
17/31. 加入饺子。
18/31. 边加边搅动。
19/31. 饺子加入后还要推动。
20/31. 顺时针推动，防止黏锅底。
21/31. 大约推1分钟左右。
22/31. 盖锅盖煮。
23/31. 水开后第一次加入凉水。
24/31. 继续盖着锅盖煮。
25/31. 水冒泡
26/31. 第二次加入凉水，盖锅盖煮。
27/31. 水再次冒泡
28/31. 第三次加入凉水煮。这次开着锅盖煮。冒泡捞饺子。
29/31. 蒜搅成泥，加入酱油。
30/31. 加入适量醋、香油，搅拌均匀。
31/31. 蘸料
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止渴、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与苹果脯、红玉苹果、伏苹果搭配；与西红柿、干番茄、黑柿番茄相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、补钙等功效；可与菠萝、圆白菜、香菇搭配；与百合、雪梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼饺子热量4113 千卡
- 脂肪40.8 克
- 蛋白质39.3 克
- 碳水化合物49.2 克
- 钠1044.5 毫克
- 钙28 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾321 毫克