| 剁椒鱼头和酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头和酸菜热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于拳击160分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒鱼头和酸菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、剁椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、花椒粉（适量）、食用油（适量）
1/2. 1，清洗鱼头，放一勺盐，搓洗，然后用清水冲掉
2，将鱼头从下巴处分开，只练最外面的一层，然后压成张开的形状
3，鱼头上放半勺盐，味精，花椒粉，食用油均匀涂抹
4，盘底平铺葱姜蒜，放鱼头
5，鱼头上均匀上剁椒
6，水开后上锅蒸10分钟出锅
7，撒上香葱，重新架炒锅，放少许食用油烧热，浇到鱼头上即可
2/2. 步骤：1，将鱼肉与鱼骨分开，斜刀切片
2，锅中放适量油，爆香葱，姜，蒜，八角
3，放酸菜翻炒
4，加适量水，大概是酸菜的6倍，放半勺盐
5，放鱼肉，熟了即可
6，撒香葱
7，重新架锅，少量油烧热，浇到鱼上即可
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、降血脂、预防心脑血管疾病等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与毛豆、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头和酸菜热量963 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克