| 香芋小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 176千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 532克 | 香芋小面包热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡，相当于划艇385分钟消耗的热量...210 | |||||
香芋小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蛋液，水，奶粉，糖，盐，放入面包桶
2/9. 放入面粉，酵母挖小洞，埋进去
3/9. 和面二十分钟后加入黄油，继续揉面至能拉出薄膜。取出团圆，发酵一个小时左右。
4/9. 发酵一个小时后，面团很大了。手指沾面粉插入面团中间。面团不塌陷不回缩，发酵成功。
5/9. 排气后，分成45-50一个。松弛15分钟
6/9. 制作芋泥：在一次发酵的时候做。切片上火蒸15-20分钟。取出压成泥，温水融化砂糖，倒入芋泥中，搅拌成稠泥。放入冰箱冷藏备用。
7/9. 芋泥分成同样的等分。包入松弛好后的面团中。发酵40-50分钟。看情况。有的面团我剪了几刀，也可以不剪。
8/9. 发酵好后。刷上蛋液，撒上芝麻或者瓜子。180度预热烤箱。转175度15-18分钟烘烤。
9/9. 满满的芋泥。超美味的！！！出炉就马上吃了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、治便秘、大便秘结等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与钙粉、菜花、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芋小面包热量1349 千卡
- 脂肪35.26 克
- 蛋白质58.8 克
- 碳水化合物403 克
- 钠10742.9 毫克
- 钙1949 毫克
- 铁9.16 毫克
- 钾2524 毫克