| 西葫芦鸡蛋锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 715克 | 西葫芦鸡蛋锅贴热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于吹小号542分钟消耗的热量...150 | |||||
西葫芦鸡蛋锅贴的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 和面是永恒的第一步！锅贴要用60-70度的热水和面，面皮劲道易熟！和面法则：使劲！使劲！使劲使劲！
2/9. 面和好后，可以洗净2-3个西葫芦备用！做馅可以不用小鲜肉而选择老油条，不易太出水，不然杀出来的水估计根本包不成形了
3/9. 西葫芦叉成丝，攥干水份备用！
4/9. 打散鸡蛋上油锅炒制，用筷子一遍划一遍搅拌，把鸡蛋中成小碎末，炒成金黄色关火备用！一定要等鸡蛋凉下来再搅拌至馅中！
5/9. 放入虾皮，葱花，凉的鸡蛋碎，酱油，花椒粉，还有素馅的提鲜利器蚝油，放入盐搅拌均匀即可！
6/9. 擀面皮，准备包起！家常做法请参照饺子包法！
7/9. 锅底抹上一层浮油，待油温热后摆入饺子，此时在烹上小半碗凉水，盖上锅盖，10分钟后大功告成！
8/9. 锅里的热气满满把锅贴烹熟～白白的面皮逐渐晶莹剔透！过程中如果发现水干了，可以继续加水！我们第一次没加够，后面继续加，对口感貌似没什么影响！
9/9. 我们的成品！两个第一次独立包饺子的人都可以成功，相信你也可以的！
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消肿散结、润泽肌肤等功效；可与豆腐、洋葱、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、美容护肤等功效；可与海虾、肥牛、紫菜搭配；与鹅、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、温中散寒、止痒解腥等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
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营养信息
- 西葫芦鸡蛋锅贴热量1355 千卡
- 脂肪135.78 克
- 蛋白质80.38 克
- 碳水化合物162.8 克
- 钠17604.2 毫克
- 钙2026 毫克
- 铁36.81 毫克
- 钾1925 毫克