| 蒜香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 484克 | 蒜香茄子热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡，相当于钢铁厂工作58分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、植物油（适量）
1/11. 茄子清洗干净
2/11. 削皮
3/11. 切片 放入容器中
4/11. 锅中水烧开 茄子放蒸屉大火蒸15分钟左右
5/11. 准备大蒜 剥皮
6/11. 拍碎切沫
7/11. 茄子已蒸软 用筷子搅一搅
8/11. 放蒜 放盐
9/11. 冷锅热油
10/11. 热油浇到蒜沫上
11/11. 搅匀 开吃
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、发汗解表、益肝等功效；可与蛋黄、明虾 、鳗鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、降血糖、防肿瘤等功效；可与醋、火腿、玉米面搭配；与鸡翅、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 蒜香茄子热量463 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠10057 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾532 毫克